Fazer Boilies (Carpa)
BOILIES
O Boile é uma massa tipo pão feita de ingredientes que as Carpas adoram, é fervida para ganhar consistência e posteriormente congelada ou deixada a secar, sendo que neste último caso ainda ficam mais duros. A finalidade da sua dureza é dificultar a vida aos cágados, lagostins e pequenos peixes na sua incessante tarefa de estragar as nossas iscadas.
Essa massa é composta de dois elementos: Os Sólidos e os Líquidos.
Nos sólidos vamos encontrar fundamentalmente, mas não só, farinhas.
Farinhas como as de Milho, Trigo, Cânhamo, Peixe, Soja, Arroz, Batata e de tudo um pouco o que possa imaginar.
Mas é também nesta categoria que encontramos o açúcar, leite em pó, sementes esmagadas, sal, etc.
Nos líquidos vamos encontrar os inevitáveis ovos.
São eles que vão ligar a massa e permitir que se faça uma pasta moldável.
Para além dos ovos encontramos nesta categoria aditivos como o azeite, óleos diversos, aromas, etc.
Como, para já, o objectivo é aprender a fazer Boilies, vamos assumir uma receita muito simples que é conhecida como 50/50, ou seja, farinha de milho e trigo (sem fermento) em partes iguais.
Geralmente, para cada 100gr de farinhas é preciso 1 ovo grande, ou seja, para 1Kg, 10 ovos, etc.
Vamos então experimentar com 200gr, ou seja, 100gr de farinha de trigo e 100gr de farinha de milho.
Vamos precisar portanto de 2 ovos grandes;
UTENSILIOS
Para fazer os Boilies vai precisar de um fogão, dois recipientes com capacidade para a totalidade da massa que se vai fazer, um garfo ou colher, uma panela, uma toalha, uma rede metálica e, idealmente, uma tábua de enrolar Boilies.
FAZER BOILIES
Coloque as farinhas num dos recipientes e misture-as muito bem até obter uma só farinha omogénea.
No outro recipiente bata os ovos com o garfo ou colher até obter um liquido também ele homogéneo.
Começe a colocar farinha no recipiente que tem os ovos, pouco a pouco, misturando sempre com o garfo ou colher e, quando já não conseguir misturar mais, amasse com as mãos.
A ideia é obter uma bola de massa omogénea com uma consistência moldável, tipo plasticina em dia de calor.
Pode besuntar as mãos e a superfície de trabalho com um bocado de azeite ou óleo vegetal se a massa estiver muito peganhenta.
Se tiver a tábua de enrolar Boilies use-a, caso contrário, faça rolos da espessura de salsichas, parta-os aos bocados e enrole-os com as palmas das mãos de modo a obter bolas do tamanho desejado.
Nesta tarefa as crianças podem ser uma grande ajuda ...
O tamanho mais comum é de 15mm a 20mm, ou seja, do tamanho de um berlinde abafador, algures entre o berlinde normal e a bola de matraquilhos.
Não se preocupe se não ficarem todos exactamente do mesmo tamanho.
Pode também fazer alguns que não sejam completamente redondos.
Coloque-os na rede metálica e leve a ferver durante cerca de 2 a 3mn.
Pode juntar uma colher de sal à água da fervura porque, tal como nós, as Carpas gostam da comida bem temperada.
Retire-os da fervura e coloque-os em cima da toalha/pano para arrefecerem e secarem durante cerca de meia a uma hora.
Passe-os então para uma rede e suspenda-os em local seco e fresco (arrecadação ou garagem) se os desejar secos ao ar (mais duros) ou congele-os (menos duros) e retire-os do congelador na véspera de os usar.
Em ambos os casos devem ser usados no prazo máximo de 1 ano, sendo que os congelados não devem ser recongelados, sob pena de desenvolver bactérias que danificariam muito a saúde das nossas amigas.
Fonte: CarpasNacionais